Инвестиции в проект Завода переработки «Здоровая Ферма Деликатесы» составили 475 млн рублей. Из них 380 млн рублей кредитное финансирование, 95 млн рублей — собственные средства. Всего за год за год практически в чистом поле появился современные перерабатывающий комплекс — автономное предприятие с собственной котельной и системой водоснабжения из артезианских скважин. Новейшие технологии обеспечивают существенную экономию энергии на производстве. Благодаря современной системе кондиционирования на всей территории завода соблюдены температурные требования к производству продуктов питания, к хранению сырья и готовой продукции, а также комфортный для работы сотрудников микроклимат. Сегодня здесь работает 240 человек, для Аргаяшского района солидная величина. Равно как и средняя зарплата на предприятии — 21 тыс. рублей. При проектировании и строительстве были учтены лучшие логистические и технологические мировые наработки. Особое внимание уделили санитарным требованиям, установленным перед производителями продуктов питания в Евросоюзе. Как и прочие предприятия группы компаний, «Здоровая Ферма Деликатесы» является безотходным. Побочные продукты производства используются для производства комбикормов. Как опытного производственника, Бориса Дубровского заинтересовал и процесс упаковки На территории двухэтажного комплекса расположились отдельные цеха по производству полуфабрикатов и колбас, цех по производству копченостей из мяса птицы и свинины, термическая камера для варки колбас и деликатесов, а также отдельный цех упаковки. Борис Дубровский прошел по всем основным производственным участкам мясоперерабатывающего комплекса площадью более 5 тыс. квадратных метров. Начиная с цеха сырья, куда поступает продукция Аргаяшской птицефабрики и Родниковского свинокомплекса, и, заканчивая терминалом отгрузки, откуда в день изготовления продукция отправляется потребителям. Свинина и курица поступают на предприятие ежедневно и только в охлажденном виде, что обеспечивает высокие вкусовые качества и сохранение полезных витаминов и микроэлементов. Собственно, в этом глава области мог убедиться сам, побывав в цехах, где изготавливается эксклюзивная продукция «Здоровой Фермы» — куриные рулеты с разными начинками, колбасы, варено-копченые деликатесы и полуфабрикаты. Особое внимание привлекла продукция в пакетах для запекания, позволяющая экономить время на кухне. Как опытного производственника, Бориса Дубровского заинтересовал и процесс упаковки деликатесов и полуфабрикатов с использованием новейшего вакуумного оборудования. Инновационная упаковка обеспечивает деликатесам и полуфабрикатам не только привлекательный вид, но и позволяет дольше сохранять их свежими. Кстати, она полностью соответствует всем нормам и стандартам ВТО. На заводе учтены лучшие логистические и технологические мировые наработки Сейчас завод производит 250 видов деликатесов, колбас и полуфабрикатов. Среди продуктовых позиций — вполне привычные для потребителя шашлыки, котлеты, пельмени, колбасы, сосиски, копченые мясные деликатесы и новинки, которые уже успели полюбиться уральцам. Запущенное в 2012 году предприятие выпускает 9,6 тыс. тонн продукции в год — половину возможного объема. На полную мощность, как сообщили Дубровскому, завод выйдет в 2015-м. При этом ассортимент продукции расширится на треть. Справка: «Здоровая Ферма Деликатесы» — одно из предприятий Группы Компаний «Здоровая Ферма» мощностью в 12 тыс. тонн готовой продукции в год. Кроме него в Группу компаний входят предприятия, производящие охлажденные и замороженные продукты из мяса птицы и свинины, а также и яйцо: две птицефабрики мясного направления — Аргаяшская птицефабрика (объем производства — 78 тыс. тонн мяса птицы в год) и Кунашакская птицефабрика (70 тыс. тонн мяса птицы в год), Комсомольская птицефабрика яичного направления (600 млн яиц в год), Родниковский свинокомплекс (18 тыс. тонн свинины в год), Комбикормовый завод, Торговый дом и розничная сеть «Здоровая Ферма».