Рацион россиян значительно сократится в самое ближайшее время. Это связано с тем, что государство намерено ввести новую систему сборов для производителей продуктов питания. С такой инициативой выступил экспертный совет при правительстве. По мнению авторов идеи, следует установить новый акциз на переработанные мясопродукты — следовательно, они вырастут в цене. Также предлагается ввести акцизы на сладкие газированные напитки. Для чего нужен новый акциз на «вредную еду»? Как пояснил «URA.RU» глава рабочей группы экспертного совета при правительстве Сергей Рыбальченко, необходимы эффективные меры, которые помогут сократить потребление «плохого» холестерина, жиров, а также продуктов с повышенным содержанием соли и сахара: «От них [вредных продуктов] не умирают, но они приводят к ожирению, засоряют сосуды». По его данным, в России каждая пятая смерть приходится на мужчину в полном расцвете сил. Какие продукты могут попасть в список вредных? Пока в планах — признать вредными колбасу, сосиски, бекон, чипсы и сладкие газированные напитки. Однако в дальнейшем акциз может быть введен и в отношении кондитерских изделий. «Как реализовать эту идею — совершенно непонятно. Не получится ли так, что кто-то решит, что свинина — очень полезный продукт, а баранина — наоборот. Есть ощущение, что кто-то таким образом продвигает свои бизнес-интересы и убирает с рынка конкурентов», — пояснил «URA.RU» эксперт по органическому сельскому хозяйству Яков Любовецкий. Куда направят собранные деньги? Экспертный совет при правительстве предлагает полученные от сборов средства направить на субсидии для производителей наиболее полезных продуктов питания. В частности, обсуждается идея отменить или снизить НДС на орехи, бобовые, свежие овощи, зелень и фрукты, оливковое масло. Соответствующей мировой практики пока не существует. Единственный пример — Мексика, где кроме сборов на сахар и сахаросодержащие напитки практикуется акциз в 8% от стоимости на высококалорийные продукты. Полученные в результате сборов средства инвестируются в обеспечение школ безопасной питьевой водой. К чему приведет повышение акцизов на мясные продукты? По мнению руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, в случае введения нового сбора мясной отрасли придется сократить производство как минимум на 20 процентов, а это автоматически означает сокращение количества рабочих мест. Юшин считает, что россияне потребляют мясные продукты «в разумных пределах». «В день среднестатистический человек в нашей стране потребляет 45 граммов готовой мясной продукции. Этот показатель на протяжении последних десяти лет не меняется. Во многих странах люди едят мяса значительно больше», — сообщил «URA.RU» эксперт. По его оценкам, введение дополнительного акциза не решит проблему продолжительности жизни: «На продолжительность влияет целый спектр причин, и питание — лишь одна из них. Очевидно, что россияне не смогут с мяса переключиться, например, на орехи. Хотя бы потому, что это дорого». Вырастут ли цены на продукты? Размер акциза пока не известен, однако в любом случае цены на «вредные продукты» вырастут, прогнозирует генеральный директор Института региональных проблем Дмитрий Журавлев. «Эта идея станет прекрасным поводом для повышения цен. Кроме того, есть риск, что в целом питание граждан напротив может оказаться менее разнообразным и полезным. Ассортимент значительно сократится», — сказал «URA.RU» эксперт. По данным ВЦИОМ, далеко не все россияне сегодня могут позволить себе полезную диету именно из-за дороговизны продуктов. По официальной статистике, в последние годы в России снижается потребление молока, фруктов, однако увеличивается потребление картофеля.