Свердловским олимпийцам покупают черную икру по 43 тыс. за килограмм. Можно было взять и дешевле, но осетровые Бондарева пока не готовы. Им делают УЗИ

ГОУ СПО Свердловской области «Училище олимпийского резерва №1» разместило заявку на покупку через аукцион 50 килограммов черной икры осетровых пород рыбы с начальной ценой лота 2 млн 146 тыс. 700 рублей, или 42 тыс. 934 рубля за килограмм.

Согласно информации на сайте госзакупок Свердловской области, заявки можно будет подавать до 16 ноября, сам аукцион пройдет 21 ноября.

Как пояснил «URA.Ru» директор учебного заведения Сергей Антонов, в соответствии с приказом Госкомоспорта РФ от 25 февраля 2004 года №155 воспитанники училищ олимпийского резерва должны получать ежедневно 20 грамм икры осетровых либо кетовых пород рыб. «Икра закупается не для тренеров или директора и его родственников. Икра это белковый продукт. Ежедневно наши воспитанники тратят по 6 тыс. калорий, тогда как обычный человек всего 2-2,2 тыс. Их надо как-то восполнять», — пояснил глава учебного заведения. С учетом того, что в училище на данный момент обучается 400 воспитанников только в Екатеринбурге и еще 200 - в филиалах в Новоуральске и Верхней Пышме, в год училищу необходимо закупать порядка 450 килограммов икры (ежегодно закупается 50 килограммов черной и 400 килограммов красной икры).

Предложенная в аукционе стоимость одного килограмма икры - это почти в 2 раза выше стоимости черной икры «Рефтинского рыбхоза», которую в опытном порядке продавали в 2010 на екатеринбургской сельхозярмарке. За килограмм тогда просили 16 тыс. рублей. И глава минсельхоза Илья Бондарев, активно продвигавший этот проект, даже грозился начать промышленное производство деликатеса в 2011 году и поставлять ежегодно на рынок порядка 15 тонн икры.

22 августа ГУП Свердловской области «Рефтинский рыбхоз» акционировали. И как сообщил главный инженер предприятия Алексей Шестаков, планы по промышленному производству икры отдвинулись на более отдаленную перспективу. «Для этого нужно увеличивать поголовье, а пока у нас только 2,5 тыс. осетровых. Промышленное производство икры начнется через 3-4 года, не раньше», — пояснил Алексей Шесткаов. Как раз сейчас в рыбхозе работают московские специалисты. В их задачу входит сделать УЗИ особям, готовящимся к нересту, и спрогнозировать прирост стада.

На данный момент ОАО «Рефтинский рыбхоз», занимавшийся ранее исключительно селекционной работой, объединяет два рыбоводных участка – Рефтинское и Нижнетуринское, располагает двумя инкубационными цехами и садковой площадью. Специализируется на выращивании карпа, растительноядных, осетровых и лососевых видов рыб. По сравнению с 2010 годом рыбхоз увеличил производство товарной рыбы в 2 раза, в том числе производство осетровых в 1,5 раза. Производство сеголетков (рыбопосадочного материала) осетровых возросло в 3 раза. Однако производство черной икры процесс долгий — сеголетки осетра и стерляди этого года должны превратиться в полноценное маточное стадо. Произойдет это, по данным областного минсельхоза, не ранее чем через 3 года.

Публикации, размещенные на сайте www.ura.news и датированные до 19.02.2020 г., являются архивными и были выпущены другим средством массовой информации. Редакция и учредитель не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с п. 6 ст. 57 Закона РФ от 27.12.1991 №2124-1 «О средствах массовой информации»

Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!