Из данных заказа известно примерное меню для приема по случаю инаугурации. Из холодных закусок предусмотрен морской гребешок с овощными блинами и соусом из белых грибов, копченый палтус с листьями молодого салата, рулет из жареной утки с розмарином и кизиловым соусом, оригинальный салат из морепродуктов с пюре авокадо.

 

В качестве горячей закуски предлагается жареный камчатский краб с мини-рататуем и капуччино из кокосового молока. На горячее - стейк из осетрины, фаршированный мини-овощами с соусом шампань.

 

Кроме морса и других прохладительных напитков предусмотрены водка Kremlin российского производства, коньяк Kremlin десятилетней выдержки также отечественного производство, вино белое Pinot Aligote Selection Chateau le Grand Vostok 2009 года производства России, коллекционное шампанское «Абрау-Дюрсо» 2008 года также российского производства.

 

Пресс-секретарь управделами президента Виктор Хреков сообщил RBC daily, что главным критерием инаугурации-2012 станет демонстрация национальных достоинств и особенностей, и меню - своего рода демонстрация национальных продуктов. «Это не обязательно будут пельмени, но точно вариации на тему русской кухни с европейской подачей», - сказал он, подчеркнув, что в ходе приема большое внимание уделяется открытию церемонии. Возможно, при подборе меню также будут учтены личные предпочтения главного лица мероприятия. Обычно вкусы персон такого высокого ранга берутся в расчет при подборе регулярного питания, и это уже ведение ФСО.

 

Любимые блюда Владимира Путина, по данным прессы, - царская уха, «Сковородка» (мясное ассорти от шеф-повара: лангет, колбаска, эскалоп и домашняя котлетка), говядина под острым чесночно-сметанным соусом, осетрина горячего копчения с лимоном и маслом и десерты.

 

В 2003 году западные СМИ описывали распорядок дня Путина и обращали внимание на его питание и алкогольные предпочтения. «Его личная столовая расположена на третьем этаже; при ней имеется винный погреб с коллекцией испанских красных вин - их президент особенно любит. Под закуски (вкуснейшие разносолы, с которых начинается традиционный русский обед) Путин любит выпить пару рюмок водки, а заканчивает трапезу коньяком из Дагестана», - сообщала «Свободная пресса».