Рост цен замечен и в сфере общественного питания: новые ценники выставил, например, «Креп де Шин» екатеринбургской компании «Реста менеджмент».

 

Официально рост цен не фиксируется: областное правительство проводит лишь мониторинг цен на социально значимые продукты, стоимость которых сдерживается. Согласно соглашениям с областной властью, сети обязались уменьшить свою наценку на данные категории продуктов до 7-8%. Свердловское управление Росстата в отчете за сентябрь указало, что продовольствие (в контрольные параметры входят только социально важные продукты) за 9 месяцев подорожало на 5,5%. «Это искусственное сдерживание, - говорит представитель знакомой сети. – И оно не касается потребительской корзины среднего класса».

 

Повышение стоимости можно увидеть в других отчетах. Например, в консолидированном отчете Свердловскстата, Росстата и Министерства АПК за август. Согласно этому документу, курица в торговых сетях региона за 9 месяцев подорожала на 10% (до 111,4 рубля за килограмм), настолько же – мука (23,6 рубля за килограмм), картофель – на 90% (с 11,3 рубля за килограмм до 21,1).

 

Мониторинг Общественной палаты России, содержащий более расширенный, чем у Росстата, перечень товаров, отмечает серьезное повышение: в июле в свердловских магазинах говядина подорожала на 28% (293,8 рубля за килограмм), масло подсолнечное – на 13% (63,3 рубля за литр), масло сливочное – на 27% (234,8 рубля за килограмм), молоко жирностью 3,2% - на 37% (28,1 рубля за литр).

 

«Это плата за отложенный на 1 июля рост тарифов, - объясняет представитель одной из торговых сетей. – Обычно это повышение было в январе, но теперь произошло летом». Эти слова подтверждает мониторинг Общественной палаты, фиксирующий рост цен на товары «корзины среднего класса» и в других регионах, в том числе в Челябинской области и Пермском крае.

 

«Дополнительная проблема – продовольственная зависимость нашей области, - продолжает представитель ритейлера. – Производители повышают отпускные цены, и цены растут. У нас альтернативы, замены нет. И часто сети даже понижают свою маржу. Все равно не помогает – рост цен продолжается». Внутренние прогнозы указывают, что ближе к декабрю возможен новый скачок цен: лето 2012 года признано засушливым; сейчас свердловчане раскупают запасы круп, сделанные торговыми сетями ранее, но они конечны – и если к этому моменту стоимость продуктов питания не стабилизируется, регион может ждать повторение рекордных спросов на гречу и т.п.

 

В правительстве Свердловской области о проблеме знают, но открыто обсуждать не будут. Власти намерены публично поддерживать образ спокойной ситуации на рынке. Для этого завтра, 10 октября, местное отделение «Единой России» проведет акцию проверки качества продуктов и их приемлемой стоимости в сети «Карусель». Участник акции депутат Заксобрания Илья Гаффнер рассказал «URA.Ru», что проверяющие будут смотреть только цены по 34 категориям товаров, признанным социально значимыми. «Данных о том, что они подорожали, у меня нет, - сказал Гаффнер. – Продовольственная корзина так называемого «среднего класса» нами изучаться не будет».