Екатеринбург получил еще один ресторан: завтра, 1 февраля, на улице Радищева – в квартале, которому активно придают luxury-статус, откроется ресторан, который обещает стать самым грандиозным проектом, по крайней мере, первого полугодия 2013-го! Замах ясен из названия – нескромного «Ресторан №1». Его создатели - ресторатор и президент холдинга Sweet Life Corporation (ночной клуб Нills 18/36, ресторан KEF, Cantina Bar Chianti, арт-клуб «Подвал») Алексей Нагорнов и известный российский шеф-повар Анатолий Комм. Судя по интерьерам и кухне, заведение обещает стать одной из главных достопримечательностей Екатеринбурга. И не только гастрономической…

 

 

Гастрономическая концепция и уникальность определяется кухней единственного «выездного» российского шеф-повара, чьи гастрольные выступления чаще всего проходят за рубежом. «Сходить в гастрономический ресторан, такой, как «Варвары», вы можете три-четыре раза в год. Это все равно, что поход в Большой театр, Ла Скала или Гранд Опера. Но каждый шеф хочет познакомить большее количество гостей со своим творчеством, донести свои мысли при помощи еды, завоевать поклонников. Формат Brasserie De Luxe дает такую возможность», — приводится в анонсе цитата Анатолия Комма.

 

«Вкладывая деньги в этот ресторан, я не жду, что инвестиции окупятся за три года, мне нужен ресторан навсегда, — подчеркнул Алексей Нагорнов. —  Я хочу, чтобы наш ресторан стал частью истории Екатеринбурга».

 

 

Основное внимание публики обещают сфокусировать на «живых» кулинарных шоу, которые в «Ресторане №1» будут проходить сезонно — четыре раза в год. Гастрономические спектакли Анатолия Комма, известные гурманам Парижа, Рима, Лондона, Мадрида, Гонконга, Сингапура, теперь будут доступны и в Екатеринбурге. Стоимость первого шоу в честь открытия ресторана, по меркам кулинарных эстетов, будет минимальна — 6000 рублей.

 

В меню ресторана, который намерен затмить все уже имеющиеся в Екатеринбурге пафосные точки, «Цезарь» с куриным филе-гриль, моцарелла «Буффало» с инжиром и томатным конфи, оливье с перепелкой табака. Появится у нас и легендарный телячий щуп — хит ресторана Green на Кутузовском. Из «Варвар» в «Ресторан №1» перекочевали  слабосоленый лосось с желе из сельдерея и пирожным из бородинского хлеба, мороженое из камчатского краба. 

 

 

Впечатляет и интерьер «Ресторан №1» —  высокие потолки с лепниной, большие витринные зеркала и окна с видами на город, мрамор, натуральное дерево, обои ручной работы, дорогая мебель и невероятные люстры с гирляндами из цветов.