Первый заместитель председателя аграрного комитета Совета Федерации, курганский сенатор Сергей Лисовский предложил определять торговую наценку на продукты питания, исходя из их индикативной себестоимости. «Каждый месяц будем публиковать среднее значение по отрасли, которое должны предоставлять профессиональные союзы на основе собранной в регионах информации, — отметил Лисовский. — Допустим, средняя себестоимость в птицеводстве составляет 70 рублей. Дальше мы можем стимулировать инновации, эффективную деятельность собственных производителей: у кого цена ниже средней себестоимости, начнет выигрывать, у кого выше — проигрывать. Вот тут и будет заложен рыночный механизм, о котором так любит говорить правительство. Тогда и производителю мы предложим справедливую цену, и в то же время фиксированная рыночная оценка обеспечит адекватную стоимость продуктов конечному потребителю. Поверьте, через год торговые сети станут шелковыми. Производители будут получать, по моим оценкам, на 20-30% больше, и при этом конечная цена упадет примерно на 15%». Сергей Лисовский и ранее неоднократно выступал за ограничение торговой наценки на продукты питания, как, к примеру, это принято при установлении цен на жизненно важные лекарства. Вместе с тем, цены нужно регулировать не на все виды продуктов. «Деление продуктов на социально значимые и социально не значимые несправедливо, все они — социально значимые, и регулировать наценку надо по полному перечню товаров. Исключение может составлять разве что деликатесная группа, — пояснил сенатор. — Каким образом ее регулировать? Ведь в документах, которые демонстрируют высокопоставленным чиновникам торговые сети, наценка, например, на мясо птицы составляет 2%. Однако, допустим, цена поставки — 100 рублей за килограмм птицы, а продают ее по 120 рублей, только из этих 100 рублей производитель получает 68 — за счет оплаты дополнительных услуг торговой сети. В договоре поставки у производителя значится сумма 100 рублей, а по договору об оказании услуг владелец сети забирает у него еще 32 рубля. Плюс штрафы. Реальная наценка на мясо птицы в России варьируется между 30-50%, а местами достигает и более 60%. Наценки на свинину доходят до 300%». При этом, по мнению Сергея Лисовского, сегодня необходимо создавать альтернативные источники сельскохозяйственной продукции, в противном случае получится, что цепочка будет состоять только из производителя и торговой сети. «В России даже рестораны покупают все продукты в торговых сетях, а мы потом удивляемся, почему цены там выше, чем в Европе, а качество несоизмеримо хуже», — отметил Лисовский.