Новое летнее меню предлагает кейтеринг аэропорта Кольцово. Оно состоит из более чем 400 блюд для бортового питания для пассажиров бизнес- и экономклассов и членов экипажей. В качестве основных пассажирам бизнес-класса предлагаются рыбные и мясные блюда. Это филе трески, запеченное в орехово-ягодной смеси с ароматом пряных трав, филе рыбки тюрбо, припущенное в белом вине с «Горгонзолой», стейк из говядины с конфитюром из свежей клубники, мякоть молодого барашка в божоле, запеченная в пряных травах и бородинских сухариках, медальоны из индейки в цукини и из говядины, запеченные в апельсиновом маринаде, индейка в апельсиновой глазури, сливочный ризотто с лососем и сыром скаморца, несколько видов паст, сообщает пресс-служба Кольцово. Кроме того, в меню разнообразные закуски и салаты — например, «Карибский с манго», из печеной свеклы с ягодами, из семги с дыней, и десерты — пирожное «Амаретто», чизкейк с мандарином, кокосово-банановые крокеты. Тем, кто летит в экономклассе, предлагается выбрать как рыбу, запеченную в омлете с лимонным ароматом или с весенними овощами, говядину по-грузински, томленую с овощами и пряными травами, или эскалоп из свинины, тушеный в кокосовом молоке, свинину с томатами и орегано, куриное филе, запеченное в сливках с тонким ароматом соевого соуса, куриный кармашек с сухофруктами. На сладкое — «Версальское лакомство», «Французское колечко», «Апельсиновое солнце». Помимо основного меню, кейтеринг «Кольцово» предлагает детские и вегетарианские блюда. «Каждый сезон мы стараемся предложить авиакомпаниям-партнерам, с которыми у нас есть договор на поставку бортпитания, вкусное, разнообразное и полезное меню на борту, ведь впечатления пассажиров от полета зависят в том числе и от качества питания, — считает генеральный директор «Кейтеринг „Кольцово“ Анжелика Шлыкова. — При составлении меню мы учитывали сезонный фактор — блюда содержат больше овощей и зелени».