Представители свердловского Минсельхоза призвали жителей региона не паниковать из-за дефицита гречки. «Ажиотаж этот спровоцирован искусственно. В реальности причин для паники нет», — заявил «URA.Ru» первый заместитель министра АПК и продовольствия Свердловской области Сергей Шарапов. Он отметил, что как только повышенный спрос на этот товар спадет, цена гречки скорректируется, и продукт вернется на полки магазинов. По данным федерального Минсельхоза, Россия занимает первое место в мире по производству гречихи. «Рациональная норма потребления гречки на одного человека составляет 3,5 кг в год. Следовательно, по России потребность в этой культуре 550 тыс. тонн. По данным Росстата, в текущем году в хозяйствах всех категорий РФ посевная площадь составила 1014,6 тыс. га или 92,8% к прошлогоднему уровню. Этого количества достаточно для полного обеспечения крупой населения страны, а с учетом переходящих запасов есть возможность экспорта», — говорится в сообщении ведомства. Между тем, как уже отмечало «URA.Ru», согласно данным Росстата от 16 ноября, «гречневая» инфляция достигла 2147% годовых. Именно на этот продукт с 3 по 10 ноября наблюдался наибольший рост цен на территории Большого Урала. Так, в Челябинской области эта крупа всего за неделю подорожала на 41,3%, в Пермском крае — на 18,7%, в Курганской области — на 12,9%. По мнению экспертов, если набранный темп не изменится, то гречка в этих трех субъектах за год может увеличиться в цене в 6,7-21 раз и стать одним из самых дорогих деликатесов. Открытие Росрезерва может помочь предотвратить такое развитие событий.