Инициатива молочного комбината «Ишимский» по расширению ассортимента сыров вызвала смешанные чувства тюменцев. О намерении предприятия поставить уже в мае на прилавки магазинов два новых сорта сыра — «Гауда» и «Эдам» — сообщили накануне в пресс-службе губернатора области. Пока молочный комбинат «Ишимский» (входит в ОАО «Золотые Луга») выпускает два вида сыра — «Голландский» и «Пошехонский», однако в компании приняли решение расширить ассортимент. В пресс-службе главы региона напомнили, что «Золотые Луга» — единственная компания в Тюменской области, выпускающая твердые сыры. «Ишимский сыр изготавливается из молока только высшего сорта, не содержат растительных жиров и консервантов», — подчеркнули в пресс-службе. Между тем горожане на местных форумах без большого энтузиазма восприняли новость о расширении ассортимента «Ишимского». «Только цена остаётся не конкурентной, стоить он будет в три раза дороже, чем привозной», «Да и качество этого сырного продукта под вопросом. Где они нашли такую технологию, по которой твердый сыр созревает всего месяц? Это не соответствует ни одному нормативу», — пишут тюменцы. «Качество оставляет желать лучшего! Раньше Ишимский сыр был моим самым любимым, но как только завод перешел в собственность „Золотые луга“ сыр не возможно есть и стал он далеко не твердый, консистенция мягкая, липкая... на вкус ужасный... Отказались от ишимского сыра в пользу других производителей (орфография и пунктуация сохранены здесь и далее — ред.)», — написал один из форумчан. «Вы не видели, как он производился, а то и раньше бы не ели», — ответили ему. «Господи, уймите этих специалистов. Хоть бы сначала российский с колбасным нормально научились делать. А туда же, над гаудой с эдамом изгаляться будут... Давайте пармезан сразу уже!» — ерничают горожане. Впрочем, есть и противоположные мнения — правда, их значительно меньше. «Ишимские сыры производятся на том оборудовании, которое не подразумевает использование пальмового масла и растительных жиров, — написал один из поклонников ишимского сыра. — Только настоящее молоко и натуральная закваска. Съездите на экскурсию — сразу увидите. Мне очень нравится ишимский сыр, но немного, на мой вкус, солоноват, сейчас буду ждать новые сорта — может, не такими солеными окажутся. Хотя это на мой вкус...». Напомним, что любителем ишимского сыра является и губернатор Тюменской области Владимир Якушев. Как отмечал ранее источник агентства в правительстве региона, Якушев вообще любит тюменскую «молочку», а ишимский сыр всегда предпочитает прочим.