Скандально известный ресторан «Мао» в центре Тюмени уже послезавтра вновь будет открыт. Суд накануне принял решение приостановить работу ресторана для устранения нарушений только на 10 суток, причем в этот срок зачел и те дни, когда «Мао» было временно запрещена работа после прокурорской проверки. Напомним, ресторан был закрыт с 10 утра 19 мая — следовательно, 29 мая, с 10 утра, «Мао» сможет вновь принимать посетителей. Управляющей рестораном, возможно, придется заплатить штраф в 20-30 тыс. рублей: протокол местного управления Роспотребнадзора в отношении нее будет рассмотрен 3 июня. Напомним, в начале мая в тюменский ресторан «Мао» нагрянула программа «Ревизорро» во главе с ведущей Леной Летучей. На кухне заведения воинственная блондинка нашла массу нарушений. Видеоролик был выложен на популярном видеохостинге и попал на глаза прокурорским работникам. В результате 5 мая прокуратура потребовала от тюменского управления Роспотребнадзора провести внеплановую выездную проверку в ресторане. Правда, контролирующий орган прибыл в «Мао» только 7 числа, однако рестораторы все же не успели устранить все нарушения даже за это время. Как сообщили в прокуратуре области, в «Мао» представители Роспотребнадзора выявили нарушения санитарных правил. К примеру, грязную посуду и готовые блюда в ресторане носили через одну дверь, в цехе, где готовили суши, одновременно с этим обрабатывали сырые овощи, что также недопустимо. В холодильниках ресторана оказались полуфабрикаты из мяса, рыбы и овощей вообще без документов, подтверждающих их качество. Тюменцы же, предпочитавшие бизнес-ланчи в «Мао», будут весьма недовольны, узнав, что кормили их салатами с истекшим сроком годности. Кроме того, четыре работника «Мао» не прошли необходимое гигиеническое обучение, двое — игнорировали медосмотр, а пять иностранных работников и один стажер трудились в ресторане без санитарных книжек. В прокуратуре подчеркнули, что все это несло угрозу здоровью посетителей ресторана. Отметим, что ресторан «Мао» принадлежит ООО «Азия», учредителем которого, по данным из открытых источников, является Александр Соболев. Ему же принадлежит известное в Тюмени ООО «Ассорти ресторантс», а также еще как минимум три компании, занимающиеся ресторанным бизнесом.