Пятый фестиваль барбекю в Екатеринбурге не испортили даже дождь и суровый ветер. В этом году мероприятие, традиционно проходившее в ЦПКиО имени Маяковского, собрало несколько десятков тысяч человек. Принять участие в чемпионате по барбекю пожелало более 50 команд. Они соревновались в трех подгруппах: профи, юниоры и любители. Каждая из команд должна была приготовить барбекю из говядины по собственному рецепту. «URA.Ru» традиционно приняло участие в чемпионате, приготовив нежнейшее мясо со специальными соусами на основе сметаны и йогурта. Высокий статус мероприятия поддерживал и состав жюри. Председателем коллегии судей был аккредитованный судья WACS, постоянный преподаватель крупнейшей студии в Европе Culinaryon, член Ассоциации шеф-поваров Саудовской Аравии Сергей Синицын. Также в судейскую коллегию вошли шеф-повар кафе здорового питания Freelance Café Ирина Капралова, бренд-шеф METRO Cash&Carry, призер международных конкурсов Максим Копылов, шеф-повар и владелец «Пиццерии-Биррерии» Франческо Спампинато, один из лучших гриллеров России, обладатель десятков международных наград Константин Жбаков, президент Ассоциации кулинаров Свердловской области Любовь Путяшева, шеф-повар Rosy Jane Андрей Жеребцов, шеф-повар Hyatt Regency Ekaterinburg Микеле Преведелло. Победу в группе профессионалов одержала сборная из Екатеринбурга «Сельская новь». В качестве главного приза она получила поездку в Прагу. Победителем среди юниоров стала команда Уральского государственного экономического университета. Среди любителей сильнейшей оказалась команда «Поповы» из Екатеринбурга. Одним из самых ярких и зрелищных мероприятий в программе фестиваля барбкекю, как обычно, стали поросячьи бега и кроличьи скачки. Кроме того, гости фестиваля постигали секреты кулинарного мастерства на мастер-классах известных шеф-поваров, учились варить сыр, расписывать фарфор и многое другое. Гости мероприятия также могли сфотографироваться на память в фотобудке «URA.Ru», к которой выстроились длинные очереди.

Фото: Владимир Жабриков © URA.Ru