В Зауралье реже встречается некачественная молочная продукция, чем среди тех товаров, которые завозятся в регион — такой вывод делает управление Роспотребнадзора по Курганской области по результатам постоянного мониторинга. В прошлом году за добавление жиров растительного происхождения был наказан производитель молочной продукции из Катайска. Однако в этом году подобных фактов пока выявлено не было, сообщила «URA.Ru» пресс-секретарь ведомства Светлана Хомко. Напомним, тема фальсифицированной молочной продукции обострилась после заявления специалистов Россельхознадзора о том, что в молоко для экономии нередко подмешивают не только воду, но и крахмал, мел, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. В региональном управлении Роспотребнадзора успокаивают: ситуация находится под постоянным контролем. При этом качество местной продукции отличается в выгодную сторону. Всего в Курганской области в 2014—2015 годах исследовано 810 проб (среди них 30 — импортируемые). По физико-химическим показателям не соответствовали нормативам 46 проб или 5,7%. На показатели фальсификации было исследовано 138 проб молочной продукции, несоответствие установлено в 20 пробах. В среднем по России этот процент выше: нарушения выявляются в 8% продукции. Еще ниже процент нарушений выявлен по микробиологическим показателям. Всего исследовано 2849 проб (в том числе 43 импортируемых), не соответствовала микробиологическим показателям безопасности 81 проба или 2,8%. В 2016 году в Зауралье проверено 4 предприятия-производителя молока и молочной продукции, а также 42 объекта продовольственной торговли, в которых реализуется молочная продукция. По результатам проверки 100 проб молочной продукции доля неудовлетворительных остается на уровне прошлого года. Некачественная продукция (сыры, творог, масло сливочное, сметана, молоко сухое и др.) по показателям идентификации и бактериологическим показателям обнаружена у изготовителей, находящихся за пределами Зауралья: Московская область, г. Челябинск и Челябинская область, Республика Мордовия, Свердловская область, Удмурдская область, Омская область, Ульяновская область, сообщили в ведомстве. Предприятия торговли наказывают также за отсутствие маркировочных ярлыков, сопроводительных документов, нарушения температурного режима хранения молочной продукции. Всего наложено 30 штрафов на сумму 204,5 тысячи рублей. Забраковано и снято с реализации 35 партий молочной продукции.