В центре Екатеринбурга к открытию готовят новый отель, гостей которого будут кормить блюдами русской купеческой кухни 19 века. Гостиница будет иметь трёхзвёздный статус. Как рассказал «URA.Ru» администратор службы приема и размещения отеля Сергей Сидельников, меню для ресторана включает в себя более 100 наименований. «Блюда разрабатывал наш уральский повар, вдохновившийся исторической кухней. Конечно, он ее немного осовременил», — расказал руководитель. Отведать блюда купеческой кухни будет можно не только постояльцам, но и горожанам. По словам директора, номера уже активно бронируются на середину и конец сентября. «Сейчас мы доделываем некоторые номера, к открытию они будут готовы», — сказал Сидельников.