Исследователи из Калифорнийского университете доказали, что диета с низким показателем калорийности обеспечивает замедление старения в зрелом возрасте. Американские ученые опубликовали соответствующую статью в журнале Cell. Чтобы доказать свою теорию, ученые проводили эксперименты на 6- и 18-месячных мышах. У них брали образцы печеночной ткани. Выяснилось, что работа механизма, отвечающего за отключение и активацию генов, которые усваивают пищу, влияет время суток. Также в этом процессе наблюдались изменения, связанные с возрастом особей. Однако те грызуны, которые питались на 30% менее калорийно в течение шести месяцев, заметно «омолодились». Речь идет о биологических часах. Ученые полагают, что именно употребление «легкой» пищи способствовало этому явлению. Также они считают, что данная закономерность, скорее всего, наблюдается и у людей.