Минздрав и Роспотребнадзор получили список продуктов, употребление которых может быть опасно из-за высокого содержания соли, сахара и трансжиров. Перечень, включающий в себя хлеб, колбасы, консервы, сыры, сладкие йогурты, пирожные, майонез, кетчуп, был составлен Федеральным исследовательским центром (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи. Как сообщают «Известия», специалисты предложили помечать указанный товары особой маркировкой — скорее всего, это будет красная полоса на упаковке. Меры предлагаемые ФИЦ питания, были разработаны в рамках утвержденной в 2016 году правительством «Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года». Также они могут войти в проект «Стратегии формирования здорового образа жизни, профилактики и контроля неинфекционных заболеваний на период до 2025 года», которую сейчас разрабатывает Минздрав. По мнению ученых, суммарное суточное поступление критически значимых пищевых веществ соответствует 5 г соли, 50—60 г добавленного сахара, 65 г жира, 20 г насыщенных жирных кислот и 2 г трансжиров. При этом основными источниками поступления соли в организм человека являются хлеб и хлебопродукты, колбаса и мясные консервы, сыры, консервированные овощи, соленья, соленая и копченая рыба, а также фастфуд и комбинированные продукты (соусы и кетчупы). В настоящее время Минздравом совместно с экспертным сообществом ведется разработка «Стратегия формирования здорового образа жизни до 2025 года». Одной из мер, в частности, может стать приведение состава и объема продуктов потребительской корзины к обоснованным нормам здорового питания, в том числе и путем уменьшения трансжиров, поваренной соли и «быстрых» углеводов, а также замена обычной поваренной соли на йодированную.