С 14 октября по постановлению суда ОАО «Жировой комбинат» остается без разрешения на выбросы в атмосферу загрязняющих веществ. Это делает невозможным производство знаменитого «Провансаля» — майонеза, считающегося гордостью Екатеринбурга. Документ, по которому работал жиркомбинат, был отозван управлением Росприроднадзора по Уральскому федеральному округу. Разрешение на выброс вредных веществ было выдано еще в 2015 году, на четыре года. Но в ноябре 2016 года началась внеплановая проверка — это была реакция Росприроднадзора на многочисленные жалобы жителей Вторчермета. Инспекторы установили, что комбинат выбрасывал в атмосферу вещества, которые не были предусмотрены в разрешении. Больше всего нарушений было на участках по производству мыла — например, почти в десять раз больше было зафиксировано пыли на участке, где этот товар резался и укладывался, а при производстве в воздух попала едкая щелочь. В декабре 2016 года разрешение на выброс было приостановлено. Весь 2017 год предприятие пыталось оспорить действия Росприроднадзора в судах, но проиграло. Теперь с субботы, с 14 октября, жиркомбинату запрещено выбрасывать вредные вещества — пока не будут сделаны новые очистные сооружения. Если предприятие не справится с ситуацией, то производство будет остановлено. В решении суда написано, что оно не затронет интересы жиркомбината. Однако по федеральному законодательству предприятие не имеет права производить атмосферные выбросы без разрешения Росприроднадзора, а производственный цикл устроен так, что без выброса сделать продукцию невозможно. На комбинате попросили время для подготовки комментария. Журналистов «URA.RU», в частности, интересовал вопрос — где теперь будет производиться майонез «Провансаль», который признается фирменным городским продуктом. Считается даже, что Екатеринбург занесен в Книгу рекордов Гиннесса как город с самым большим потреблением майонеза на душу населения. Однако документального подтверждения этого факта нет. ОАО «Жировой комбинат» входит в федеральную группу компаний «Русагро». На официальном сайте говорится, что основные активы «Русагро» расположены в Белгородской, Тамбовской, Свердловской, Воронежской, Самарской, Курской и Орловской областях, а также в Приморском крае, штаб-квартира — в Москве. На площадке в Екатеринбурге производятся майонезы, маргарины, подсолнечное масло, кетчуп, горчица, кулинарные и кондитерские жиры и мыло. Предприятие производит до 112 тыс. тонн майонеза в год, часть выпускается под маркой «Провансаль ЕЖК». Производство идет также под брендами «Мечта хозяйки», «Щедрое лето».