Российский ритейл продолжает динамично развиваться, несмотря на то, что в 2017 году было зафиксировано значительное снижение темпов роста продовольственной корзины. Эксперты отмечают, что, в отличие от рынка непродовольственных товаров, ритейл успешно приспосабливается к текущим тенденциям рынка. Обороты розничной пищевой торговли продолжают расти, в то время как обороты сегмента непродовольственной продукции — падать. Например, значительная доля годовой выручки российского продуктового рынка принадлежит компании X5 Retail Group. Существенный вклад в неё внесла торговая сеть «Пятёрочка», которая наряду с «Перекрестком» и «Каруселью», входит в одну из крупнейших компаний современной розничной торговли. Покупателей магазинов «Пятерочка», прежде всего, привлекают выгодные цены и широкий ассортимент продуктов, представленных на полках ее универсамов. Экономить — это не значит лишать себя каких-то привычных товаров, и тем более — пренебрегать качеством и свежестью продуктов, говорят екатеринбуржцы. Эксперты ритейла же считают, что ориентация торговых сетей на поведение потребителя — ключевая составляющая успеха. Так, оперативно реагируя за запросы населения, «Пятерочка» предлагает своим покупателям большой выбор свежей продукции. Акцент на категории товаров «фреш», т. е. на продуктах с коротким сроком годности, позволяет жителям Екатеринбурга купить все необходимое и свежее в одном месте и по выгодным ценам. Выигрывают те представители продуктового ритейла, которые анализируют текущее потребительское поведение и подстраиваются под актуальные запросы населения, говорят специалисты. Сегодня каждый крупный игрок рынка имеет такую возможность, однако пользуются ей не все. Поэтому в данной ситуации и примечательна торговая сеть «Пятерочка», успех которой основан на умении в кратчайшие сроки подстраиваться под настроение и потребности потребителей.