Роспотребнадзор провел исследования отечественного рынка молочных продуктов, в ходе которых определил уровень немолочных жиров в твороге и молоке. В российские лаборатории были отправлены образцы более 250 федеральных и региональных брендов. Проверка, которую поручило правительство России, проводилась среди таких категорий, как питьевое молоко жирностью 3,2%, творог жирностью 9% и сливочное масло жирностью 72,5%. Согласно результатам исследования, жиры немолочного происхождения были выявлены в шести пробах творога из 73 образцов и в восьми пробах молока из 90 отобранных. Примечательно, что общее число нарушений не превышает 8%. «Информация о массовой фальсификации молочной продукции растительными жирами не подтверждается», — цитирует «Федеральное агентство новостей» сообщение Роспотребнадзора. В надзорном ведомстве отметили, что подавляющее большинство наименований сливочного масла и молока производится в соответствии со всеми обязательными требованиями. Несоответствия, которые были выявлены в категории «творог», связаны с нарушением обязательств к условиям хранения и транспортировки продукции.