Специалисты Роскачества объяснили, как выбрать качественные пельмени и сколько их можно съесть без последствий для фигуры. По их данным, в идеальном полуфабрикате должны присутствовать всего семь ингредиентов: мясной фарш, репчатый лук, соль, перец, мука, вода и яйца. Эксперты отметили, что формулировка «специи» в составе размытая, под ее видом изготовители могут включать усилители вкуса и ароматизаторы, а в фарше и тесте не должно быть ни клетчатки, ни крахмала. Кроме того, хорошие пельмени не могут быть слипшимися — это говорит о нарушении условий хранения, утверждают специалисты Роскачества. В зависимости от количества мяса в полуфабрикате пельмени подразделяют на категории от «А» до «Д», от 80% мяса и более до 20% и меньше, соответственно. В категории «Б» — не менее 60% мяса, тогда как в категории «Д» — лишь 20%. Об этом сообщается на сайте ведомства. Оптимальная порция продукта не должна превышать 10 штук — 150 граммов, в которых содержится около 300 килокалорий, уверены специалисты. В ведомстве также советуют избегать добавок в виде майонеза, масла и жирной сметаны. В Роскачестве добавили, что планируют провести проверку пельменей в магазинах страны, уточняет агентство Nation News. Известно, что это среди брендов будет и уральская продукция, изготовленная в Пермском крае и в Челябинской области. Ранее барнаульская компания полуфабрикатов «Золотой пельмешек» начала производить продукты с деньгами, напоминает ИА FlashSiberia. По данным фирмы, в каждой двенадцатой или тринадцатой пачке содержится пельмень с купюрой номиналом от 50 до 1000 рублей.