Эксперты Роскачества в преддверии празднования Нового года провели исследование продуктов — ингредиентов для оливье. Специалисты дали россиянам рекомендации по выбору составляющих для самого популярного новогоднего салата. Сотрудники Роскачества исследовали 40 наиболее популярных марок «докторской» колбасы и установили, что все они безопасны для здоровья. При этом специалисты рекомендовали выбирать «докторскую» в натуральной оболочке, потому что после обжарки с дымом «теряется часть воды, а вкус получается гармоничным и хорошо выраженным», говорится в сообщении ведомства. При выборе картофеля эксперты посоветовали покупать целые и сухие клубни, круглой или овальной формы, с желтой тонкой кожурой. Зеленый горошек рекомендовали покупать летний, а майонез — только тот, что содержит натуральные компоненты — соль, уксус или лимонный сок. Маринованные огурцы, согласно ГОСТу, должны быть слабокислыми или кислыми с ароматом пряностей, уточняет агентство Nation News.