Минздрав выступил с инициативой вдвое снизить норму суточного потребления соли — до пяти граммов. С 2016 года россиянам рекомендовалось съедать 11 граммов в сутки. Как сообщил замглавы Минздрава Олег Салагай газете «Известия», приказ о сокращении норматива потребления соли будет опубликован в ближайшее время. Он отметил, что изменения вызваны рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Согласно исследованиям, употребление менее 5 г соли в сутки позволит снизить количество сердечно-сосудистых недугов и избежать 1,7 млн смертей. При этом в министерстве отметили, что принимать с пищей следует лишь йодированную соль, которая является единственным доступным источником йода, дефицит которого приводит к болезням щитовидной железы. Исследователи утверждают, что избыточное потребление соли представляет угрозу для страдающих гипертонией: соль увеличивает артериальное давление и приводит к возникновению инфарктов, инсультов, а также болезни почек.