Эксперты Роскачества рассказали, на что нужно обращать внимание при выборе правильного плавленого сыра. «В плавленном сыре должно быть много высококачественного белка — казеина. Он обладает аминокислотами и кальцием, которые полезны для человека», — передает телеканал 360. Отмечается, что «правильный» плавленый сыр содержит мало углеводов и должен содержать только молочный жир. В состав продукта могут входить такие молочные продукты, как творог, молоко, сливочное масло и сыворотка, сообщает «Царьград». Хоть людей и пугают различные добавки, загустители и подсластители, но ГОСТ допускает их наличие. Жирность плавленого сыра, выпускаемого в ломтиках, может составлять от 5% до 65%, у пастообразного стандарт — от 20% до 70%. Консистенция продукта должна быть однородной. Роскачество также начало исследование плавленого сыра различных марок. В марте организация представит отчет по характеристикам 20 самых популярных марок на рынке.