Гастрономические блюда могут поддержать интерес иностранных туристов к российским регионам. Предложение внести гастротуризм в список приоритетов в федеральной программе развития туризма главе Минэкономразвития РФ Максиму Орешкину направила Ассоциация культурно-гастрономического туризма. «Учитывая мировые тенденции в туристской отрасли, мы полагаем, что именно гастрономический туризм может стать локомотивом развития внутреннего и въездного туризма в России», — отметила председатель правления ассоциации Ирина Климкина в письме, которое приводит РИА «Новости». В письме активисты указали, что в России развивается транспортная инфраструктура, открываются аэропорты, что делает доступными регионы для туристов. Ассоциация предложила создать пост гастрономического посла России нескольким мировым знаменитостям, высоко оценивающих русскую кухню. «В период международной напряженности потенциал гастротуризма откроет Россию иностранным гостям с новых позиций гостеприимства и сервиса, нетрадиционного и нестереотипного восприятия культурно-исторического „ментального кода“ россиян», — говорится в письме к главе МЭР.