Эксперт ООН по продовольственной безопасности Джулия Муир посоветовала россиянам начать питаться насекомыми. Она утверждает, что таким образом люди получат больше питательных веществ и при этом спасут планету от голода. «В будущем мы увидим больше продуктов на рынке, в которых, возможно, будут присутствовать „невидимые“ ингредиенты из насекомых, например, мука из сверчков. В последние десять лет появились энергетические батончики и снеки», — цитируют Муир РИА «Новости». По словам эксперта международной организации, по своим полезным свойствам насекомых можно приравнять к рыбе, а производство еды из них чище, чем производство мяса крупного рогатого скота. Муир отметила, что на данный момент по всему миру насекомые входят в ежедневный рацион двух млрд человек, добавляет «Газета.Ru». Как указано в исследовании ООН, к 2050 году население мира составит больше 9 млрд человек. Такое увеличение приведет к дефициту пищевых производств. В этом контексте, как говорится в докладе, насекомые могут стать «новым» источником питания. Употреблять в пищу предлагается жуков, цикад, ос, кузнечиков, гусениц и червей. Ученые утверждают, что насекомые очень богаты белком, содержат такие вещества, как цинк, железо, магний и ряд других микроэлементов.