Вы зашли на мобильную версию сайта
Перейти на версию для ПК
10

В Роскачестве объяснили, как выбрать лучший майонез

Качественный майонез на 40% состоит из масла, воды и яичных продуктов Фото:

Эксперты Роскачества озвучили критерии качественного майонеза. Согласно их исследованиям, в составе натурального майонеза должны быть масло, вода и яичные продукты, а срок годности майонеза не должен превышать трех недель.

«Масло, вода, а потом и яичные продукты занимают около 40% от всего состава продукта», — сообщают «Известия» со ссылкой на данные Роскачества. Согласно информации экспертов, если в составе продукта отсутствуют яйца, желток или хотя бы яичный порошок, то такой продукт является лишь майонезным соусом.

Настоящий майонез имеет простой состав с содержанием только натуральных ингредиентов и добавок, таких как масло растительное (обязательно дезодорированное и рафинированное), яичный желток или яичный порошок, вода, молочный белок, сливки, эфирное масло горчицы, лимонный сок, соль и сахар. При этом директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова советует потребителям не опасаться в составе майонеза натуральных стабилизаторов и красителей, таких как крахмал, каротин, гуаровая и ксантановая камедь.

Особое внимание следует уделять условиям хранения продукта. Согласно советам Викуловой, майонез обязательно должен храниться в охлаждаемых помещениях или холодильниках при циркуляции воздуха, при температуре не ниже 0 градусов и не выше 18 градусов.

Эксперты Роскачества озвучили критерии качественного майонеза. Согласно их исследованиям, в составе натурального майонеза должны быть масло, вода и яичные продукты, а срок годности майонеза не должен превышать трех недель. «Масло, вода, а потом и яичные продукты занимают около 40% от всего состава продукта», — сообщают «Известия» со ссылкой на данные Роскачества. Согласно информации экспертов, если в составе продукта отсутствуют яйца, желток или хотя бы яичный порошок, то такой продукт является лишь майонезным соусом. Настоящий майонез имеет простой состав с содержанием только натуральных ингредиентов и добавок, таких как масло растительное (обязательно дезодорированное и рафинированное), яичный желток или яичный порошок, вода, молочный белок, сливки, эфирное масло горчицы, лимонный сок, соль и сахар. При этом директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова советует потребителям не опасаться в составе майонеза натуральных стабилизаторов и красителей, таких как крахмал, каротин, гуаровая и ксантановая камедь. Особое внимание следует уделять условиям хранения продукта. Согласно советам Викуловой, майонез обязательно должен храниться в охлаждаемых помещениях или холодильниках при циркуляции воздуха, при температуре не ниже 0 градусов и не выше 18 градусов.
Комментарии ({{items[0].comments_count}})
читать все комментарии
оставить свой комментарий
{{item.comments_count}}

  • {{a.id?a.name:a.author}}
{{inside_publication.title}}
{{inside_publication.description}}
Предыдущий материал
Следующий материал
подписаться
на сюжет
укажите ваш
e-mail
спасибо
Комментарии ({{item.comments_count}})
читать все комментарии
оставить свой комментарий
Загрузка...