Россияне начали отказываться от свежих овощей из-за высоких цен. В качестве альтернативы потребители выбирают крупы. По данным исследовательской компании GfK, за последние пять лет в России свежие овощи подорожали на 22%, из-за чего от них стали отказываться потребители. «В зависимости от вида [овощей] продажи за год сократились на 1,4—12,3% в натуральном выражении и до 2,8% в деньгах», — уточняют исследователи. В результате за последний год россияне стали потреблять овощей на 4,8% меньше. В свою очередь, реализация крупы за минувшие 12 месяцев выросла на 1,3% в натуральном выражении, на 9,1% — в деньгах. Сравнивая цены в магазинах, исследователи отмечают, что средняя стоимость огурцов и томатов за один килограмм — 91 и 98 рублей соответственно. В свою очередь, средняя цена на крупы в РФ составляет 49 рублей. При этом представители розничных сетей проблем пока не замечают. Так, в «Магните» не зафиксировали сокращения покупок овощей, а в X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») и вовсе сообщают о небольшом росте продаж, уточняет «Коммерсант». Аналитики предполагают, что розница не увидела снижения спроса на овощи из-за наращивания прямого импорта и партнерств с крупными местными производителями, а также благодаря оттоку к ним покупателей из небольших магазинов и рынков.