Макароны по-флотски с фаршем, яичница и фаршированные блинчики нельзя подавать в школьных столовых из-за отсутствия должной термической обработки. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора. «Запрет на них действует более 30 лет. Причина — отсутствие должной термической обработки в соответствии с технологией приготовления, обеспечивающей должный уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления блюд и реализации их без повторного подогрева», — цитирует пресс-службу Роспотребнадзора РИА «Новости». Также в школьных столовых запрещено подавать сырокопченые колбасы. Как сообщили в Роспотребнадзоре, они являются источником соли, а также жиров животного происхождения, которые тяжело перевариваются детским организмом. В ведомстве отметили, что ассортимент школьного питания не страдает от этих запретов. Макароны, как самостоятельный гарнир или гарнир сыром, можно подавать в школьных столовых. Ранее управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу опубликовало список блюд и продуктов, которые нельзя включать в детское питание в образовательных учреждениях. В перечень попали яичница, макароны с фаршем или яйцами, блинчики с мясом или творогом, а также сырокопченая колбаса. Также под запретом оказались заливные блюда, окрошка, студни, грибы, сало, мясо диких животных, кремовые кондитерские изделия и многие другие продукты, передает «Национальная служба новостей».