При постковидном синдроме из питания нужно исключить продукты, провоцирующие воспаления. Об этом в беседе с URA.RU рассказали директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург и семейный доктор, гастроэнтеролог, терапевт Никита Харлов. «Постковидный синдром — это повышение воспалительной активности в организме. Подобное лежит в основе возрастных болезней — гипертонии, атеросклерозов, онкозаболеваний и воспалительных заболеваний соединительных тканей, поэтому здесь эффективна противовоспалительная диета», — объяснил директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург. Доктор наук перечислил основные продукты, которые желательно исключить на время постковидного синдрома. «Нужно, по возможности, убрать сахар и продукты с высоким гликемическим индексом, то есть изделия из просеянной муки, картофель, рис. Также пальмовое, подсолнечное, кукурузное, соевое масло, маргарин, красное мясо и изделия из него, сосиски, сардельки, продукты глубокой переработки», — перечислил Гинзбург. При этом, по словам диетолога, в питание нужно добавить продукты, богатые жирными кислотами. «Увеличиваем продукты, богатые „Омега-3“ и жирными кислотами — это жирная морская рыба, льняное и оливковое масло („Омега-9“). Добавляем больше овощей, ягод, зелени и не слишком сладких фруктов, кисломолочные напитки, без сахара, и сложные углеводы —гречка, овсянка, хлеб с отрубями», — отметил Гинзбург. По мнению Никиты Харлова, противовоспалительная диета способствует восстановлению нервной системы. «Постковидный синдром протекает на уровне нервной системы и нервную систему лучше поставить на реабилитацию. Чем меньше свободных углеводов в крови есть, тем больше мозг мобилизуется и переходит в защитный режим», — объяснил он.