В Курганской области за девять месяцев 2021 года добыли 929,997 тонн карася, что является самым большим показателем по добыче конкретного вида рыбы в регионе за данный период. Данная информация размещена на сайте Нижнеобского ТУ Росрыболовства. «Общий вылов водных биоресурсов на территории Курганской области за данный период составил 2464,554 тонн, что почти на 300 тонн выше прошлогодних показателей за аналогичный период. <…> Основной вылов водных биоресурсов традиционно пришелся на карася в объеме — 929,997 тонн и сиговых видов — 635,943 тонн», — рассказали в пресс-службе. В рекомендованных ведомством объемах добычи водных ресурсов в регионе на первом месте находится также карась. По данным Росрыболовства, в октябре в регионе предприятия занимались отловом сиговых видов рыб для Курганской области и соседних субъектов. В Кургане несколько лет проводится гастрономический фестиваль «День сырка». В сентябре житель Шадринска (Курганская область) сообщил о ловле гигантского для местных водоемов судака.