Пермские рестораны испытывают дефицит поваров. За пандемийный год спрос на поваров в Пермском крае вырос в 2,5 раза. Таким исследованием с URA.RU поделились в компании HeadHunter. «В Пермском крае спрос на поваров за два года увеличился в два с половиной раза — на 147%», — сообщается в исследовании. Средняя зарплата для специалистов в регионе составляет 36 672 рубля. По сравнению с 2019 годом зарплата пермских поваров выросла на 5 967 рублей. Также сообщается, что сегодня на одну вакансию повара в регионе приходится 1,3 соискателя, что говорит о серьезном дефиците специалистов. Эксперты уверены, что нормой для работодателей и соискателей является соотношение 5-6 человек на вакансию. С января по октябрь 2021 года для поваров в Пермском крае было открыто более тысячи вакансий.