Качество ванильного пломбира в России существенно снизилось, сообщает Роскачество. В число худших попал и свердловский пломбир «ГОСТОВский» от «Хладокомбинат № 3». Результаты проверки опубликованы на сайте ведомства. «Чтобы определить, добавлял производитель в основу для мороженого растительные жиры или нет, в лаборатории изучили продукцию на наличие фитостеринов, которые отсутствуют в молоке и встречаются только в растительных жирах», — сообщает Роскачество. Всего было исследовано более 70% российского рынка ванильного пломбира. Так, в продуктах марки «ГОСТОВский» от «Хладокомбината № 3» обнаружены фитостерины. Это значит, что в пломбире молочного жира оказалось значительно меньше, чем предусмотрено законодательством (не менее 100%). В пломбире «ГОСТОВский» его насчитали лишь 81,7%. Также у данного производителя есть расхождение фактического содержания белка с заявленным в маркировке. Ранее Роскачество выявило в двух торговых марках клубничного йогурта бактерии группы кишечной палочки. Также было обнаружено превышение концентрации хлоргексидина.