В Кургане на Центральном рынке откроется кафе с русской и восточной кухней. В меню заведения будут шашлыки, плов и русские пироги. Об этом корреспонденту URA.RU рассказал ресторатор Максим Муравский. «Открываем новое кафе на Центральном рынке. Мы решили соединить в нем две культуры — русскую и восточную. В меню будет плов, шашлыки и русские пироги. Мы делали кафе с прошлой осени, скоро будем запускаться», — сказал Муравский. Также на прилавках Центрального рынка в скором времени появится продукция молочной фермы «Дарина». Курганский предприниматель Екатерина Шадоба планирует продавать там крафтовые сыры. Ранее URA.RU писало, что в курганских кафе и ресторанах переходят на отечественные морепродукты и вина. По словам ресторатора Максима Муравского, сокращение доли импортного вина позволит избежать проблем с логистикой. В планах замена зарубежных сортов на краснодарские и крымские вина.