Общепит в Сургуте массово ищет персонал
![Фуд-маркет E-story в ТРЦ "Гринвич". Екатеринбург, суши, фудкорт, ресторан, повар, кухнч, фуд-корт, e story, e-story](https://s.ura.news/760/images/news/upload/news/599/403/1052599403/579442_Fud_market_e_story_v_TRTs_Grinvich_Ekaterinburg_sushi_fudkort_restoran_povar_kuhnch_fud_kort_e_story_e_story_250x0_6240.4160.0.0.jpg)
В Сургуте (ХМАО) предприятия общественного питания столкнулись с кадровым голодом. В нескольких заведениях недосчитываются от 25% до 33% персонала кухни. Об этом корреспонденту URA.RU рассказали участники рынка.
«Мы сейчас ищем двух поваров и пекаря. Поваров у нас по 4 человека в смену работает, то есть одна смена недоукомплектованна на 50% процентов. Пекарей у нас 4, сейчас ищем одного», — рассказал управляющий одного из заведений Сургута.
По словам шеф-повара другого кафе, у него не хватает около 33% персонала. Сейчас они ищут нескольких поваров и сотрудников клининговой службы. «Ситуация с нехваткой персонала для сферы гостеприимства нормальна. Но обычно не в таких цифрах это все выражается. В среднем стабильно ищем одного сотрудника, а сейчас есть запрос сразу на несколько», — отметил шеф-повар одного из кафе в Сургуте.
Как отмечают участники рынка, снизились также требования к опыту и навыкам. Из-за кадрового голода многие кафе и рестораны готовы брать на работу студентов.
«Такая тенденция назревает уже несколько лет. Нормальных кадров мало или с ними сложно работать в плане софт-скиллов (комплекс умений общего характера, тесно связанных с личностными качествами — прим. ред.). Поэтому многих учим прям на месте», — отметил шеф-повар кафе в Сургуте.
Ранее URA.RU рассказывало, что в правительстве ХМАО ожидают всплеска безработицы в регионе до конца года при пессимистичном сценарии развития событий из-за западных санкций. Со слов чиновника, в Югре число безработных составляет около 3,5 тысячи человек.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Хотите быть в курсе всех главных новостей ХМАО? Подписывайтесь на telegram-канал «Ханты, деньги, нефтевышки»!