Вы зашли на мобильную версию сайта
Перейти на версию для ПК

Общепит в Сургуте массово ищет персонал

Фуд-маркет E-story в ТРЦ "Гринвич". Екатеринбург, суши, фудкорт, ресторан, повар, кухнч, фуд-корт, e story, e-story
Сургутские рестораторы жалуются на отсутствие персонала Фото:

В Сургуте (ХМАО) предприятия общественного питания столкнулись с кадровым голодом. В нескольких заведениях недосчитываются от 25% до 33% персонала кухни. Об этом корреспонденту URA.RU рассказали участники рынка.

«Мы сейчас ищем двух поваров и пекаря. Поваров у нас по 4 человека в смену работает, то есть одна смена недоукомплектованна на 50% процентов. Пекарей у нас 4, сейчас ищем одного», — рассказал управляющий одного из заведений Сургута.

По словам шеф-повара другого кафе, у него не хватает около 33% персонала. Сейчас они ищут нескольких поваров и сотрудников клининговой службы. «Ситуация с нехваткой персонала для сферы гостеприимства нормальна. Но обычно не в таких цифрах это все выражается. В среднем стабильно ищем одного сотрудника, а сейчас есть запрос сразу на несколько», — отметил шеф-повар одного из кафе в Сургуте.

Как отмечают участники рынка, снизились также требования к опыту и навыкам. Из-за кадрового голода многие кафе и рестораны готовы брать на работу студентов.

«Такая тенденция назревает уже несколько лет. Нормальных кадров мало или с ними сложно работать в плане софт-скиллов (комплекс умений общего характера, тесно связанных с личностными качествами — прим. ред.). Поэтому многих учим прям на месте», — отметил шеф-повар кафе в Сургуте.

Ранее URA.RU рассказывало, что в правительстве ХМАО ожидают всплеска безработицы в регионе до конца года при пессимистичном сценарии развития событий из-за западных санкций. Со слов чиновника, в Югре число безработных составляет около 3,5 тысячи человек.

Если вы хотите сообщить новость, напишите нам

Главные новости ХМАО уже в вашем телефоне — Telegram-канал «Ханты, деньги, нефтевышки». Подпишитесь, нажмите на ссылку.

Главные новости России и мира - коротко в одном письме. Подписывайтесь на нашу ежедневную рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
В Сургуте (ХМАО) предприятия общественного питания столкнулись с кадровым голодом. В нескольких заведениях недосчитываются от 25% до 33% персонала кухни. Об этом корреспонденту URA.RU рассказали участники рынка. «Мы сейчас ищем двух поваров и пекаря. Поваров у нас по 4 человека в смену работает, то есть одна смена недоукомплектованна на 50% процентов. Пекарей у нас 4, сейчас ищем одного», — рассказал управляющий одного из заведений Сургута. По словам шеф-повара другого кафе, у него не хватает около 33% персонала. Сейчас они ищут нескольких поваров и сотрудников клининговой службы. «Ситуация с нехваткой персонала для сферы гостеприимства нормальна. Но обычно не в таких цифрах это все выражается. В среднем стабильно ищем одного сотрудника, а сейчас есть запрос сразу на несколько», — отметил шеф-повар одного из кафе в Сургуте. Как отмечают участники рынка, снизились также требования к опыту и навыкам. Из-за кадрового голода многие кафе и рестораны готовы брать на работу студентов. «Такая тенденция назревает уже несколько лет. Нормальных кадров мало или с ними сложно работать в плане софт-скиллов (комплекс умений общего характера, тесно связанных с личностными качествами — прим. ред.). Поэтому многих учим прям на месте», — отметил шеф-повар кафе в Сургуте. Ранее URA.RU рассказывало, что в правительстве ХМАО ожидают всплеска безработицы в регионе до конца года при пессимистичном сценарии развития событий из-за западных санкций. Со слов чиновника, в Югре число безработных составляет около 3,5 тысячи человек.
Комментарии ({{items[0].comments_count}})
читать все комментарии
оставить свой комментарий
{{item.comments_count}}

{{item.img_lg_alt}}
{{inside_publication.title}}
{{inside_publication.description}}
Предыдущий материал
Следующий материал
Комментарии ({{item.comments_count}})
читать все комментарии
оставить свой комментарий
Загрузка...