Рестораны из Челябинска примут участие в фестивале аутентичной уральской кухни, который проходит в Екатеринбурге. Шеф-поварам предстоит приготовить блюда из местных продуктов. «Шефы готовят три блюда: закуска, горячее, десерт, используя максимум местных продуктов и брендов. Стоимость сета — 1100 рублей», — сообщается в паблике «RestoNews l Ресторанные новости» в соцсети «ВКонтакте». В фестивале поучаствуют челябинские рестораны «Популист Бистро», Y Bistro, «Камчатка Sushi&Ramen», бар «Моя/Твоя вина». В этом году фестиваль проходит с 11 по 29 января. Он направлен на популяризацию культуры региональной кухни и развитие гастрономического туризма. Фестиваль аутентичной уральской кухни впервые прошел в Екатеринбурге в 2021 году. Его проводит лучший шеф-повар по версии ресторанной премии WhereToEat Сергей Мирошников.