Агрохозяйство «Каменское» (Свердловская область) откроет новую линейку производства. Предприятие займется выпуском мясной продукции и мясных полуфабрикатов из собственного сырья. Об этом URA.RU рассказали в пресс-службе Группы «Синара», в которое входит производство. «В 2023 году предприятие планирует увеличить переработку мясного сырья до тысячи килограмм в сутки и расширить собственную продуктовую линейку с учетом потребностей рынка, организовав производство колбасных изделий: вареных и полукопченых колбас, а также мясных деликатесов», — говорит генеральный директор агрохозяйства «Каменское» Лидия Двинина. Во время подготовительных работ на предприятии провели необходимые коммуникации, обустроили холодильное помещение для приемки сырья и реконструировали цех по производству мясных изделий. На данный момент уже установлено оборудование для выпуска и упаковки продукции. Все сотрудники прошли необходимое обучение. Параллельно агрохозяйство занялось подготовкой деклараций и технической документации о соответствии на консервы мясные тушеные и консервы мясные тушеные с добавлением круп. На стадии оформления находятся еще пакет документов на колбасные изделия и мясные деликатесы. На данный момент предприятие выпускает тушеную говядину и свинину высшего сорта, гречневую и перловую каши (с говядиной и свининой). На предприятии содержится более 7,5 тыс. голов крупного рогатого скота. В год агрохозяйство производит более тысячи тонн мясного сырья, а в сутки перерабатывается около 450 кг мяса.