Предприниматель из Салехарда (ЯНАО) запускает производство новых деликатесов, которые будут готовиться из северной рыбы. Продукцию будут продавать в Салехарде, а в будущем планируется в Москве и Новом Уренгое, сообщили в мэрии города. «В Салехарде готовят новые гастрономические шедевры. Рыбные деликатесы, фаршированные грибами и моцареллой, скоро появятся на рынке. Кооператив „Приобье“ намечает новые горизонты развития. Планы действительно грандиозные», — говорится в сообщении. Там уточнили, что в 2023 году производство увеличат до 100 тонн. В 2022 году удалось реализовать 40 тонн. Руководитель кооператива также отмечает, что стоимость деликатесов будет намного дешевле, чем в ресторанах. Ранее сообщалось, что в округе увеличат производство деликатесов из оленины. Предприниматель начал изготавливать чипсы и хворост.