Владелец новой пышечной раскрыл, чем будет удивлять екатеринбуржцев. Фото, видео
![Кофейня Surf Coffee. Екатеринбург, интерьер, кофейня surf coffee](https://s.ura.news/760/images/news/upload/news/652/705/1052652705/432887_Kofeynya_surf_coffee_Ekaterinburg_interyer_kofeynya_surf_coffee_250x0_5472.3648.0.0.jpg)
В Екатеринбурге готовится к открытию заведение «П-ШК-» с советскими и оригинальными пышками. В скором времени горожане смогут попробовать пышки классические, с повидлом, маком, том ямом, облепихой-горгонзолой и гусем демигляс. Об этом URA.RU рассказал шеф-повар Андрей Бурков.
«Друзья из ресторанной сферы помогали с концепцией, я целый год вынашивал идеи и меню. Сошлись на том, что гости в уральской столице более избирательны и требуют интересных решений, поэтому решил к базовым пышкам добавить яркие начинки: креветки в соусе том ям, облепиха-горгонзола или что-то более традиционное, как пончик с повидлом», — поделился Бурков. Первая партия пышек уже отработана.
Как пояснил шеф, в городе совсем нет пышечных, а потребность горожан в них существует. «У меня пышки ассоциируются с домашней заботой и любовью, а наша выпечка и взаимодействие с гостями позволит открывать эти чувства в людях, заполняя недостающие буквы души», — заявил владелец. Также в заведении будут подавать кофе от BitterSweet.
Пышечная откроется в начале июня на ул. Толмачева, 16. Заведение будет небольшое по площади, но очень уютным, обещает создатель.
Ранее стало известно, что в Музее Андеграунда откроют бар, который расположится в подземной части учреждения. Презентация бара намечена на осень этого года, хотя ранее речь шла о его запуске в апреле—мае.
![«П-ШК-» откроется недалеко от бистро Jang Su на улице Толмачева](https://s.ura.news/images/news/upload/news/652/705/1052652705/50459636a393107d07fb42aa75851359_760x0_1024.631.0.0.jpg)
![Андрей Бурков (справа) вынашивал идею пышечной целый год](https://s.ura.news/images/news/upload/news/652/705/1052652705/e4b632dff21f12e16d607cce5888ab0e_760x0_768.1024.0.0.jpg)
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Хотите быть в курсе всех главных новостей Екатеринбурга и области? Подписывайтесь на telegram-канал «Екатское чтиво» и «Наш Нижний Тагил»!