Тюменский ресторанный холдинг «Максим» объявил об объединении своих гастрокофеен и кондитерий. Теперь заведения будут входить в одну сеть, но получат уникальные концепции. Об этих изменениях рассказала учредитель холдинга Лариса Невидайло. «Многие догадались, что мы решили объединить гастрокофейни и кондитерии в одну сеть, с разными форматами. Историческая кофейня: легенда нашего города, с которой все началось. Самая первая кофейня с винтажным интерьером и летней террасой. Кофейни-кондитерские: здесь гостей встречают витрины с кондитерскими изделиями, выпечкой, шикарными тортами, свежеиспеченным хлебом и витриной to go с сытной едой», — написала Невидайло в своем telegram-канале. Также появятся еще два формата. Гастрокофейни, где акцент сделают на ресторанной подачи блюд вместе с кофе собственной обжарки, и мини-кофейни, в которых будут представлены кондитерские изделия, выпечка и кофе. Ранее URA.RU сообщало, что Лариса Невидайло стала партнером филиала корейского стритфуд-ресторана Chicko в Тюмени. Она похвалила создателя сети, отметив уникальность и необходимость проекта для города.