Группа компаний «Ариант» после Нового года построит в Челябинске завод по выпуску висковых дистиллятов. Как URA.RU сообщили в пресс-службе «Арианта», запуск производства намечен на первый квартал 2024 года. «В Челябинске появится ультрасовременный завод по производству классического выдержанного вискового дистиллята. Запуск намечен на первый квартал 2024 года», — рассказали в компании. Инвестиции в проект, как сообщали ранее, составят один миллиард рублей. Мощности позволят ежегодно выпускать до шести миллионов бутылок общей емкостью 300 тысяч декалитров. Техпроцессы планируют организовать в соответствии с ГОСТами. В производстве будут применять зерно с полей «Арианта» и воду из экологически чистых районов региона. «Строительство производства качественных дистиллятов практически завершено. Закуплено необходимое технологическое оборудование, ведется его монтаж. Мы получим продукт, отражающий дух и характер Урала», — отметила гендиректор группы компаний Ирина Голышева. На предприятии раскрыли ряд особенностей будущей работы. Производство полного цикла сделают высокоавтоматизированным. Оно будет включать дробление, переработку, брожение и выдержку в высококлассных дубовых бочках не менее трех лет. На выходе будет получаться виски с ярким колоритом во вкусе и аромате. Все этапы производства проконтролируют консультанты из Шотландии. Также внимание уделили экологической составляющей. Итальянские технологии сделают производство безотходным, перерабатывая все в модифицированный, качественный белок. Продукт используют в изготовлении кормов для животных агрофирмы «Ариант».