Жители Челябинской области в значительной степени недоедают молока и едят много сахара. Как следует из данных Челябинскстата, недостача в потреблении молока превысила 40%. «Потребление основных продуктов питания на душу населения. Молоко и молочные продукты (в пересчете на молоко): рекомендуемая рациональная норма в год — 325 кг, потребление в Челябинской области — 193 кг. Сахар: при норме в 24 кг потребление составляет 34 кг», — отметила пресс-служба Челябинскстата. В регионе сложилась неблагоприятная ситуация по потреблению фруктов. При норме в 100 кг за год жители съедают только 58 кг. Также заметно ниже нормы потребляют овощей и бахчевых культур (94 кг при норме в 140 кг). При этом челябинцы выдерживают и даже превышают норму потребления мяса и хлеба, близко к нормативным значениям съедают картофеля и растительного масла. С 2017 года ситуация по потреблению мяса и молока в сравнении с другими регионами РФ стала хуже. При этом она улучшилась по потреблению овощей и яиц.