Вы зашли на мобильную версию сайта
Перейти на версию для ПК
26

Глава Роскачества раскрыл, как в России фальсифицируют продукты

Глава Роскачества Протасов: на рынке используются заменители молочного жира
УРАЛТЕСТ. Алексей Коробейников. Екатеринбург, продукты, проверка, лаборатория, пища, сыр, анализ
Производители используют заменители молочного жира из растительных масел, заявил Максим Протасов Фото:

На российском рынке для фальсификации продуктов используют заменители молочного жира из растительных масел, содержащие небольшое количество или не содержащие фитостеринов. Об этом рассказал глава Роскачества Максим Протасов.

«Сейчас на рынке появились заменители молочного жира из растительных масел, которые не содержат фитостерины или содержат небольшое их количество», — передает слова Протасова «Российская газета». Он добавил, что это тропические масла, прошедшие соответствующую обработку. Глава Роскачества предупредил, что в данном случае применяется комплексный метод анализа, который выявляет подделки. Было обнаружено, что от 25 до 33% производителей перешли на использование сахарозаменителей, таких как сукралоза, который в сотни раз слаще сахара и может добавляться в продукт в меньших объемах.

Согласно законодательству, в квасе может содержаться до 1,2% алкоголя. В прошлом обнаружили, что некоторые продукты, позиционирующиеся как квас, фактически являются газировкой с добавками. Однако в последних исследованиях обнаружились случаи превышения содержания алкоголя до 1,8% и 2,1%, что свидетельствует о нарушениях в технологии производства или логистике, заключил Протасов.

Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!

Подписка на URA.RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.

Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
На российском рынке для фальсификации продуктов используют заменители молочного жира из растительных масел, содержащие небольшое количество или не содержащие фитостеринов. Об этом рассказал глава Роскачества Максим Протасов. «Сейчас на рынке появились заменители молочного жира из растительных масел, которые не содержат фитостерины или содержат небольшое их количество», — передает слова Протасова «Российская газета». Он добавил, что это тропические масла, прошедшие соответствующую обработку. Глава Роскачества предупредил, что в данном случае применяется комплексный метод анализа, который выявляет подделки. Было обнаружено, что от 25 до 33% производителей перешли на использование сахарозаменителей, таких как сукралоза, который в сотни раз слаще сахара и может добавляться в продукт в меньших объемах. Согласно законодательству, в квасе может содержаться до 1,2% алкоголя. В прошлом обнаружили, что некоторые продукты, позиционирующиеся как квас, фактически являются газировкой с добавками. Однако в последних исследованиях обнаружились случаи превышения содержания алкоголя до 1,8% и 2,1%, что свидетельствует о нарушениях в технологии производства или логистике, заключил Протасов.
Комментарии ({{items[0].comments_count}})
Показать еще комментарии
оставить свой комментарий
{{item.comments_count}}

{{item.img_lg_alt}}
{{inside_publication.title}}
{{inside_publication.description}}
Предыдущий материал
Следующий материал
Комментарии ({{item.comments_count}})
Показать еще комментарии
оставить свой комментарий
Загрузка...