Названы самые диетические ямальские продукты и их польза

Андрей Бова, шеф-повар ресторана «БарБорис». Екатеринбург, повар, салат, терка, готовка, кухня

Полезные продукты особенно актуальны в зимний период Фото: Александр Мамаев © URA.RU

Оленина

Оленина, по мнению специалистов, является самым полезным мясом из представленных на Ямале. «В оленине практически отсутствуют вредные добавки и антибиотики», — рассказал URA.RU врач-диетолог Юрий Линдер. Калорийность мяса оленя достаточно низкая, что позволяет считать его диетическим продуктом. Оленина содержит большое количество витаминов группы А и Е, цинка, железа, магния, фосфора, кальция и селена, который препятствует действию свободных радикалов, тем самым уменьшая вероятность развития раковых заболеваний.

Строганина

Строганина — традиционный ямальский деликатес обладает большим количеством полезных свойств. Изготовленная из благородных пород рыбы — сига, щекура, муксуна и пеляди, строганина заряжает энергией, насыщает организм омега-3, аминокислотами и рыбьим жиром. При правильном приготовлении в ней отсутствуют паразиты. Продукт также укрепляет сердечно-сосудистую систему и помогает усилить умственную деятельность.

Морошка

Польза морошки признана не только жителями Ямала, но и врачами-диетологами. Обладающая свойствами антиоксиданта, ягода содержит эллаговую кислоту, снижающую вредный холестерин в организме, стабилизирующую артериальное давление и укрепляющую стенки сосудов. В морошке содержится больше витамина C, чем в апельсине. Применение морошки в диетическом питании благоприятно оказывает влияние при желудочно-кишечных расстройствах.

Чага

Чага (березовый гриб) долгое время заменяла чай у коренных жителей Ямала. Она обладает иммуномоделирующими и антиоксидантными свойствами, оказывает тонизирующий эффект и способствует укреплению организма. Адаптогенные свойства чаги помогают бороться со стрессами. Гриб также обладает гастропротекторным действием и нормализует функции желудочно-кишечного тракта.

Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!

В зимний период времени особую актуальность приобретает употребление в пищу полезных продуктов, способных усилить иммунитет и поддержать организм. Какие ямальские продукты являются диетически-сбалансированными и полезными рассказывает URA.RU. Оленина, по мнению специалистов, является самым полезным мясом из представленных на Ямале. «В оленине практически отсутствуют вредные добавки и антибиотики», — рассказал URA.RU врач-диетолог Юрий Линдер. Калорийность мяса оленя достаточно низкая, что позволяет считать его диетическим продуктом. Оленина содержит большое количество витаминов группы А и Е, цинка, железа, магния, фосфора, кальция и селена, который препятствует действию свободных радикалов, тем самым уменьшая вероятность развития раковых заболеваний. Строганина — традиционный ямальский деликатес обладает большим количеством полезных свойств. Изготовленная из благородных пород рыбы — сига, щекура, муксуна и пеляди, строганина заряжает энергией, насыщает организм омега-3, аминокислотами и рыбьим жиром. При правильном приготовлении в ней отсутствуют паразиты. Продукт также укрепляет сердечно-сосудистую систему и помогает усилить умственную деятельность. Польза морошки признана не только жителями Ямала, но и врачами-диетологами. Обладающая свойствами антиоксиданта, ягода содержит эллаговую кислоту, снижающую вредный холестерин в организме, стабилизирующую артериальное давление и укрепляющую стенки сосудов. В морошке содержится больше витамина C, чем в апельсине. Применение морошки в диетическом питании благоприятно оказывает влияние при желудочно-кишечных расстройствах. Чага (березовый гриб) долгое время заменяла чай у коренных жителей Ямала. Она обладает иммуномоделирующими и антиоксидантными свойствами, оказывает тонизирующий эффект и способствует укреплению организма. Адаптогенные свойства чаги помогают бороться со стрессами. Гриб также обладает гастропротекторным действием и нормализует функции желудочно-кишечного тракта.