Шеф-повара трех ресторанов из ХМАО презентуют блюда региональной кухни на выставке «Россия» в Москве. Гастрофестиваль «Вкус Югры» пройдет 11 февраля, сообщил окружной центр гражданских и социальных инициатив во «Вконтакте». «На площадке Дома Российской кухни 11 февраля состоится презентация фестиваля „Вкус Югры“, где шефы ресторанов Сургута, Когалыма и Ханты-Мансийск покажут гастрономические представления. Гостям представится возможность попробовать кашу силы с томленой олениной, яйцом пашот и копченой сметаной, кашу из кедрового жмыха и сырники с компотом из сибирских ягод», — говорится в сообщении. Для посетителей гастрофестиваля также проведут кулинарные мастер-классы. Повара из ХМАО научат москвичей готовить оленину по-строгановски, сливочную полбу с муксуном и стейк из голени оленя. Ранее URA.RU сообщало, что жители ХМАО считают самыми популярными блюдами в регионе мясные и рыбные деликатесы, среди которых стерлядь, муксун и оленина. Также югорчане любят полакомиться щучьими котлетами, пирогами с нельмой и строганиной.