Разогревание жиросодержащих продуктов в микроволновке представляет некоторую опасность. Микроволновая печь использует микроволны, которые воздействуют на молекулы и могут изменять химическую структуру жиров. Об этом рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко. «Продукты, содержащие жиры, опасно греть в микроволновке. Микроволновка — это разогревание с помощью микроволн, которые воздействуют на молекулы и могут менять химическую структуру жиров», — передает слова Мойсенко радио Sputnik. Она добавила, что разогревание молока или молочных продуктов может привести к превращению натуральных жиров в трансжиры, что является вредным для здоровья. Также фастфуд, уже содержащий трансжиры, может стать токсичным при разогревании в микроволновке. Что касается углеводов, такие как хлеб или крупы без жира, их можно безопасно разогревать. В случае, если продукт не подходит для микроволновки, рекомендуется использовать газовую или электрическую плиту, но следует помнить, что разогреть продукт таким образом можно только один раз, заключила Мойсенко. Многие до сих пор считают покупку микроволновой печи опасной из-за опасности излучения, хотя эта опасность не доказана. В Роскачестве заявили, что пищевая ценность еды, приготовленной в микроволновке, не уступает той, которая приготовлена на плите, а иногда даже превосходит ее. Слухи о радиоактивности микроволновок неправильны, поскольку микроволновое и радиоактивное излучения — это разные вещи. Опасения, связанные с онкологическими заболеваниями или изменением структуры пищи, также являются необоснованными.