В список самых небезопасных блюд, подаваемых в пермских кафе, вошли пирожные и салаты. Такие данные опубликованы региональным управлением Роспотребнадзора по итогам деятельности за 2023 год. «По данным проведенных исследований, в 2023 году небезопасными в пермских кафе стали холодные закуски и кондитерские кремовые изделия. Доля небезопасных салатов составила 8,3 % от общего числа, а кондитерских кремовых изделий — 7,0 %», — говорится в годовом отчете Роспотребнадзора. Также установлено, что за 2023 год было выявлено 4,1 % макаронных, мукомольно-крупяных, хлебо-булочных и кондитерских изделий, сделанных в Прикамье, которые не отвечали гигиеническим нормативам. По показателям молочной продукции на пермских предприятиях не прошли требования только 0,7 % продукции.