Употребление слишком большого количества соли может вызывать экзему, острое воспалительное заболевание, характеризующееся сухостью, трещинами и зудом кожи. К такому выводу пришли специалисты из Калифорнийского университета в Сан-Франциско. «Исследователи обнаружили это, когда изучали образцы мочи более чем 215 800 взрослых из Британского биобанка. Из них 10 800 человек страдали экземой, поэтому учёные оценили каждый образец мочи при помощи экскреции натрия», — написало о результатах эксперимента издание «Ридус». Отмечается, что такой метод помогает точно определить количество вещества, попавшего в организм. В ходе исследования участники выделили с мочой примерно 3,01 грамма натрия в течение 24 часов при норме в 2,5 грамма. Оказалось, что на каждый дополнительный грамм натрия вероятность возникновения экземы увеличивалась на 11 процентов. Учёные также провели опрос среди 13 000 взрослых и обнаружили аналогичную взаимосвязь между высоким потреблением соли и развитием кожного заболевания. Специалисты сделали вывод, что натрий активирует клетки иммунной системы, запуская воспалительную реакцию, которая приводит к развитию экземы. У людей с этим заболеванием иммунитет и так чрезмерно реагирует на раздражители, отметили в материале. Ранее врач-нутрициолог и кандидат медицинских наук Ирина Юзуп рассказала, что переизбыток соли в организме может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как заболевание почек или нарушение работы сердечно-сосудистой системы. Однако она уточнила, что совсем отказываться от соли нельзя.