Владелица азиатского бистро Poke Ramen, которое неоднократно становилось победителем бизнес-премий, Екатерина Ершова объявила об открытии нового заведения «УмамиКатико». Такая информация появилась в ее telegram-канале. «Запустили „УмамиКатико“. Он получился как наш ребенок. Мы его вынашивали девять месяцев и тяжело рожали. Сейчас поставили на ноги и сказали: иди. Надеюсь, вы будете добры к нему. Он только учится жить», — написала Ершова. Она уточнила, что проект готов только на 90%. Есть недочеты в оформлении заведения: доставлены на все арт-объекты, а не которые детали владельцы хотят переделать. При этом бистро открыто в техническом режиме.