Куриное яйцо необходимо хранить в холодильнике острым кончиком вниз, это поможет сохранить свежесть и продлить срок хранения продукта. Об этом рассказал владелец эко-фермы из Лабытнанги (ЯНАО) Александр Мамышев. «Структура яичной скорлупы негерметична, в ней есть микроскопические поры, через которые внутрь яйца поступает кислород и вытесняет углекислоту. Это напрямую влияет на срок хранения яиц и их свежесть. Располагая яйцо тупой стороной вверх, желток внутри яйца располагается строго в самой середине», — отметил Мамышев на своей странице «ВКонтакте». Расположение яйца острым кончиком вниз не позволит желтку приклеиться к скорлупе. При разбивании яйца, когда нужно отделить желток от белка, оно не будет растекаться, объяснил фермер.