В самом сердце Екатеринбурга — на первом этаже торгового центра «Европа» — открылось новое французское бистро. В заведении будут подавать редкое для города блюдо — улиток по-бургундски, рассказали URA.RU представители бистро. За кухню отвечает шеф-повар Максим Погадаев, который учился и начинал свою карьеру во Франции. Интерьер бистро — это золотистые стены и мягкий текстиль. Летом гостей ждут уютные столики под желтыми маркизами с видом на исторические здания Екатеринбурга и площадь 1905 года. Персонал, перед тем как выйти на работу, проходил курсы. Сотрудников обучали философии гостеприимства, барной культуре, психологии общения и французскому языку. Бистро принадлежит ресторатору Кириллу Шлаену. В ТЦ «Европа» у него также есть заведения «Шави Ломи», OVO Izakaya, Grand Buffet и Carbonara.